دستور پخت گوجه سبز با آب نمک در خانه

به دنبال یک ترشی خوشمزه و آسان هستید؟ آب نمک گوجه سبز با آب نمک قطعا گزینه خوبی است. این ترشی مانند ترشی چاکالا ترش و سفت است و گوجه سبز با رب انار تزیین سفره های شما خواهد بود. در ادامه نحوه ترشی گوجه سبز در آب نمک را مرحله به مرحله با مهم ترین نکات به شما آموزش می دهیم. ما همچنین دستور العمل های جایگزین و ایده های خلاقانه ای برای تهیه این ترشی ارائه می دهیم.

مواد لازم برای تهیه ترشی گوجه سبز با آب نمک

500 گرم گوجه سبز

2 لیوان آب

نمک 2-3 قاشق غذاخوری

سرکه 1 لیوان

عشق سیری 2

گشنیز یا سبزی به میزان لازم.

طرز تهیه ترشی گوجه سبز با آب نمک

1. گوجه سبز را بشویید و خشک کنید

اولین قدم در نحوه چیدن گوجه سبز در آب نمک این است که گوجه سبز را کاملا بشویید و سپس در آبکش بریزید و سپس بگذارید کاملا خشک شود.

2. ترشی گوجه سبز

وقتی گوجه سبز خشک شد باید آب و نمک را با هم مخلوط کنید و هم بزنید تا نمک کاملا در آب حل شود. سپس روی گوجه سبز را در قابلمه ای مناسب با کمی سیر و سبزی خشک مخلوط با آب و نمک بپوشانید و سپس کمی سرکه سیب یا شراب سفید اضافه کنید و در ظرف شیشه ای را ببندید. ترشی گوجه سبز را در یخچال در آب نمک نگهداری کنید. بعد از یک هفته ترشی شما آماده مصرف است.

روش های اضافی برای تهیه کنسرو گوجه سبز

درست کردن ترشی یا ترشی یکی از جذاب ترین کارهاست، فرقی نمی کند ترشی مخصوص مثل ترشی ازگیل باشد یا ترشی معمولی مثل ترشی مخلوط و به طور کلی ترشی ها برای انواع غذاها چاشنی خوبی هستند. همانطور که مشاهده کردید، تهیه ترشی گوجه فرنگی سبز در آب نمک کار ساده ای است، اما ارزش دانستن نکات و ترفندهای آن را دارد تا نتیجه کار ما یک ماریناد بی نظیر باشد.

نکات کلی برای تهیه ترشی گوجه سبز

هنگام تهیه ترشی گوجه سبز باید به نکات کلی زیر توجه کنید.

برای تمیز نگه داشتن قاشق، حتما از ظرف تمیز و استریل استفاده کنید

اگر ترشی شما خیلی شور است می توانید قبل از خوردن آن را با آب بشویید.

ترشی گوجه سبز را می توان در یخچال نگهداری کرد تا ماندگاری بیشتری داشته باشد.

می توانید ادویه هایی مانند فلفل سیاه، زردچوبه و دانه های گشنیز را به ترشی گوجه سبز اضافه کنید.

سبزی مناسب برای ترشی گوجه سبز

چه ترشی گوجه سبز باشد و چه ترشی گیلاس، می توانید از سبزیجات ترشی مورد علاقه خود استفاده کنید. اما سبزیجات رایج عبارتند از مارزا، ترخون و نعناع.

دستور العمل های مختلف برای تهیه گوجه سبز ترشی شده

ترشی گوجه سبز را می توان به روش های مختلفی تهیه کرد که در ادامه به برخی از آنها می پردازیم. اما جدا از ترشی، می توانید نمک گوجه سبز را نیز امتحان کنید.

سرکه گوجه فرنگی شور

سس گوجه سبز را می توان با افزایش مقدار سرکه تهیه کرد. طرز تهیه ترشی گوجه سبز با سرکه را در کتاب کلم بخوانید.

برای تهیه ترشی گوجه سبز می توانید به جای آب نمک از سرکه سفید استفاده کنید.

برای این کار سرکه سفید را با آب به نسبت یک به یک مخلوط کنید و سپس گوجه سبز را اضافه کنید.

ادویه هایی مانند فلفل سیاه، زردچوبه و تخم گشنیز را می توان به این رب اضافه کرد.

گوجه سبز مخلوط

به طور کلی گوجه سبز از آن دسته میوه هایی است که می تواند همراه خوبی برای تهیه ترشی مخلوط باشد. به طور کلی می توانید گوجه سبز را با سایر میوه ها مانند آلو، زردآلو و هلو مخلوط کنید.